舍菜做法（舌菜怎么做好吃）
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猪舌头怎么做好吃不腻?
猪舌头一根用清水洗净。步骤step 2 锅里烧水至开。加姜片料酒。放入猪舌头，烧开后转小火煮至3分熟。步骤step 3 捞出洗净。用刀刮干净白色舌头上的白膜。步骤step 4 卤的材料配好。可以自己搭配卤料。
汆水去腥 先在锅中加入清水，然后放入新鲜的猪舌头，加入料酒、花椒，煮至沸腾后关火捞出，倒掉锅中的水。切片 把汆水后的猪舌头，用刀切成薄片备用。【注意：切的时候不要伤到手！】泡尖椒也可以切成马蹄形。
猪舌头焯水后趁热用刀很容易就会把白苔刮掉。凉拌调料根据自己习惯调整。怎样做凉拌猪舌头2 猪舌头的营养价值 吃猪舌头有什么好处？猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。
首先，将猪舌头清洗干净，用开水焯一下去除血水和异味。然后，将猪舌头放入锅中，加入适量的生姜、葱段、料酒、八角、桂皮等香料，以及适量的老抽和生抽进行上色和调味。加入足够的水，水量要没过猪舌头。
做法一：材料：猪舌头一个，姜片几块，生抽适量，老抽少许，蚝油少许。准备猪舌头一个，清洗干净，认真的清洗干净，因为一会不能再过水了。
牛舌怎么做
先把牛舌洗干净以后，烧一锅水，水里放上大葱，姜，料酒，烧开以后把洗净的牛舌放入锅里煮大约二分钟左右，苔舌变白的时候捞起。
先热一锅水，给牛舌过水，耗时半小时左右；牛舌出锅后，将白色的舌苔撕掉或用刀片掉，处理干净；处理后，将牛舌切为2大段。下重油，翻炒姜蒜香葱，准备好的香料，爆香，然后将牛舌入锅，倒入调味品适当反转，均匀上色。
将牛舌洗净，沥水，装入盘内放入盐和硝水，腌八小时左右待用。取一铝锅，倒入清汤，放到中火上，放入牛舌、葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油、把花椒、八角，用纱布包起来下锅。
锅里加入清水大火烧开，下入牛舌。烫至舌苔变白捞出。用水果刀刮去白色的舌苔，洗净。将牛舌切成薄片。锅里抹油，下入牛舌中火煎制。煎制表面微焦翻面。撒入孜然粉。
猪舌头凉拌菜做法
做法步骤：猪舌用清水先冲洗干净，然后烧一锅开水，把猪舌放进去煮2分钟。等猪舌变硬变白时捞出来，用刀把舌苔上的杂质刮干净。接下来准备配料，小葱切葱花，小米辣切小段，生姜和大蒜切成末备用。
将猪舌抹上些许盐使劲搓洗干净后放入锅内，倒入清水没过猪舌，大火煮开后转中火煮15分钟后就熟了。待稍稍降温后，拿小刀轻轻刮去猪舌表面上的那层白色肉膜，刮除干净后切成薄片。
红油香辣凉拌猪舌 材料：猪舌1个，葱，香菜，蒜蓉，辣椒面，芝麻，鸡精，酱油，盐，醋少许。做法：把所有材料备好，葱和香菜切碎，蒜剁成碎末。
要确保猪舌煮透煮熟。煮熟的猪舌晾凉后，切成片。将切好的猪舌放入一个空碗，加入切好的葱段。再放入香油、花椒油、酱油、辣椒酱。最后撒上白糖。拌匀后，好吃美味的凉拌猪舌头就做好了。
狗舌头怎么做好吃
和面。面粉里面加一点盐，用温水和面，在揉成面团之后，用盖子盖住醒面20分钟。醒好的面团拿出来继续揉，再切成小剂子，逐个按压扁之后要泡在冷水里。
狗舌头饼 【主料】精粉500克，肥瘦猪肉200克。【辅料】食油100克，香油75克，葱100克，酱油适量，五香粉、精盐、味精、姜各少许，水200克。
问题一：踏板鱼干怎么做好吃 踏板鱼即舌鳎科鱼 [地方名] 目鱼、鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼、左口。
心舌怎么做好吃
1、将猪心内的血块除去，然后与猪舌一同用清水冲洗干净。取一锅，置火上注入清水烧沸，将猪心、舌煮至舌苔发白捞出，浸入凉水中，用刀刮洗干净并用清水冲净。葱姜洗净，葱切段，姜切片。
2、先把猪心和猪舌洗干净，特别是猪心，尽量把里面的血给洗出来；把猪心和猪舌下水汆一下，然后把猪舌表面那个白色的去掉；最后就可以和着卤料一起卤了，然后把火关了，在里面泡一晚上，让它完全进味了比较好吃。
3、首先将猪心和猪舌清洗干净，去除多余的脂肪和血液。然后将猪心和猪舌放入盐水中浸泡20分钟，去除异味。然后将猪心和猪舌取出，沥干水分，再用盐、白糖、五香粉、料酒和生抽等调料腌制至少4小时，使其入味。
4、色泽棕红，咸鲜味美，五香纯正。五香心舌的做法：先将猪心中的备块抠出，与猪舌均洗涤一遍，再放入沸水锅中氽烫约3分钟，见舌苔泡起，即捞出放冷水中，用刀刮尽舌苔，洗净。
5、传统四川腌心舌用食盐腌制，食盐需要提前加入花椒翻炒，心舌揉搓入味后，挂起来晾晒一个月即可。
6、凉拌心舌的做法 放点姜煮上十五分钟，捞出备用。黄瓜切段，芹菜切段，放点盐适量，腌五分钟，倒出水分备用。心舌切薄片，备用 放入辅料进行搅拌。盐适量，看个人口味。
猪舌头做法大全
1、猪舌头一根用清水洗净。步骤step 2 锅里烧水至开。加姜片料酒。放入猪舌头，烧开后转小火煮至3分熟。步骤step 3 捞出洗净。用刀刮干净白色舌头上的白膜。步骤step 4 卤的材料配好。可以自己搭配卤料。
2、由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。
3、红烧猪舌头：将猪舌头洗净，用开水焯一下，去掉血水。
4、步骤1 猪舌买回家，处理清洗干净，用清水浸泡15分钟。然后冲洗干净。放入锅里，倒入清水末过猪舌 步骤2 加入一半料酒，盖锅盖，开大火烧开，进行焯水。
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