浙江菜谱大全做法家庭(浙江人爱吃的菜谱图)

原料：鹿角菜、胡萝卜、香菜、白芝麻、盐、醋、生抽、香油、味精、糖。

做法步骤：

第1步、干鹿角菜过水洗净，在水中泡20分钟。

第2步、泡好的鹿角菜沥干水分放入容器中。

第3步、1.放入胡萝卜丝、香菜段。放入盐、味精、生抽、醋、香油、糖，搅拌均匀。

第4步、成盘撒上一点熟白芝麻。

浙江菜的口味总的讲是清淡加有一点甜味。

浙江一带做菜都少放盐，讲究清淡的，有的在菜里加一点糖。尤其是肉里，鱼里都加点糖去腥提鲜。

浙江菜属于浙菜。

浙江菜，简称浙菜，是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。

西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑

三鲜年糕的做法步骤

1.将材料洗净切好

2.锅里下油，烧到8成热加入香菇、虾干、鱼豆腐炒香

3.加入青菜炒半分钟，加入料酒

4.最后加入年糕、盐炒2分钟。加入水，漫住食物既可，喜欢喝汤的，可以多加点水。

5.煮到里面食材全沸腾，加入鸡精调味就OK了，一碗小时候的汤年糕安然入肚，惬意！惬意！

是将草鱼、青蛤和海参一起烩制而成的因为草鱼肉嫩味美，青蛤鲜美可口，海参口感弹牙，三者相互搭配可以制成一道别具风味的佳肴。在制作过程中，先将草鱼处理干净切块备用，再将青蛤洗净煮熟，最后加入泡软的海参一起烩制，加入调料调味即可。如果想要更加丰富口感，可以加入一些蘑菇或者蔬菜来增加口感层次感。