罐罐菜的做法与配方（罐罐菜是什么蔬菜）

本文目录一览：

• 1、下饭菜咸菜罐装做法
• 2、罐罐菜怎么做?求步骤各地的都要
• 3、这个是什么菜?
• 4、请问瓦罐煨菜怎么做
• 5、罐罐菌怎么做好吃又简单?
• 6、怎样腌干五香疙瘩咸菜好吃?

下饭菜咸菜罐装做法

切记所有过程别进水 腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法： 原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。 制法：将菜洗净，晾干。

1 2 3 自制下饭菜，主料：芥菜。辅料：大粒盐、蒜、姜、红米椒（怕辣的朋友可以用红椒代替）。

腌糖蒜：大蒜(新) 1500克，盐1汤匙，白糖500克，陈醋750克，香醋250克。剥掉几层新的大蒜皮，总是只留下一层嫩皮，而且不能停止剥皮。清洗干净后撒盐，混合均匀，在阴凉处放置一天，除去杀死大蒜的水分。

罐罐菜怎么做?求步骤各地的都要

罐头油大，开始时锅内放少量油即可。炖菜越炖约有味道，喜欢吃口感偏硬的就不要炖太久。对于用量，按照大概的比例搭配即可，喜欢吃什么就多加一些。加水太多影响口感，慎重。

制作步骤：先把青菜放到太阳底下晒蔫，收回家后洗净切成段，姜切丝(如果选用小米辣须切碎)。把切成段的青菜放在不沾油的干净盆中，放入花椒，姜丝，辣椒粉和盐。

晒芥菜，将买来的芥菜剔开，用刀将叶脉分做两瓣分摊在通风的地方晾干。阳光好的时候我一般凉一天就可以了，其目的主要是去除菜里的多余水份。切芥菜，把凉的半干的芥菜洗净将多余的水拧掉，放在砧板上切碎。

制作 猪肉用精盐100克腌制3天，洗净稍晾，切5×2×0.5厘米的片，入热六七成热油锅（以油浸过肉片为准）炸至七成熟捞出即可。将炸过肉片，加50克盐，装入陶制砂罐中密封一星期后开罐。

一袋袋，一罐罐，传向了四面八方，正为天南海北的朋友所接受，也正悄悄地改变着天南海北人们的饮食习惯。从这个意义上讲，四川泡菜，还是四川饮食文化中一颗璀璨的明珠。

提示：焖罐肉可以和任何食材搭配一起烹饪 关键 不能选用带瘦肉过多的五花肉，油少不利于后期保存。最好在腊月时腌制五花肉，或放在保鲜柜中保存。取出腌肉时，务必不要让其碰水，否则容易变质。

这个是什么菜?

1、这是奶油白菜，是江浙一带家常菜，奶油白菜“是以大白菜为主要原料而做成的一道家常菜，味鲜汤醇，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，能补虚损、益肺胃、生津润肠，尤其有和胃降逆的作用，特别适宜于孕早期妇女食用。

2、落葵 落葵，别名：蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、木耳菜、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜，落葵科、落葵属一年生缠绕草本。茎长可达数米，无毛，肉质，绿色或略带紫红色。

3、这是榨菜 榨菜的营养价值 榨菜所含的营养元素是十分丰富的，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、铁、胡萝卜素等等的营养元素。

4、应该是“白菜”白菜别名：大白菜、小白菜、结球白菜、不结球白菜、百财、娃娃菜。十字花科芸薹属，它原产于中国北方，是中国的传统蔬菜。

5、这是食用穿心莲，是一般的野菜，没有降血压，降血脂的作用。别名还有心叶日中花，露花，露草，樱花吊兰，羊角吊篮，牡丹吊兰。一般可用于凉拌，于沸水焯后加入调料拌匀；也可炒食、做汤、做馅、作涮菜料等。

请问瓦罐煨菜怎么做

1、瓦罐煨菜一：绿豆紫菜煨排骨 原料：猪肋排500克、 绿豆100克、 紫菜50克、 淡菜25克、 姜片10克、 葱节30克。 精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量。

2、老鸭洗净，斩成条块，入沸水锅中氽一水捞出；猪瘦肉切块，亦入沸水锅中氽一水。

3、将猪肋排、绿豆、紫菜、淡菜、姜片、葱节放入瓦罐内，调入精盐、胡椒粉、料酒、味精，掺入纯净水并盖上盖，放入大瓦缸中煨约8小时，即成。特点：汤清味鲜，清热解毒。

罐罐菌怎么做好吃又简单?

1、凤凰古城特色菜有血耙鸭、蕨菜、回锅肉、酸汤鱼、罐罐菌、豆腐渣、酸菜汤，量多而味美价廉。酸汤鱼可是很好吃的，汤味道鲜美，可到黑仔餐馆去吃。虹桥下来向右拐十多米既到。

2、用来做米豆腐的大米淀粉含量一定要高，这样米豆腐才会有韧性。来到凤凰街，点一碗米豆腐，看到热腾腾的米豆腐上撒着红辣椒、青葱、白蒜泥和酸酸的老陈醋，会让你食欲大增。

3、罐罐菌里面含有人体所必须的8种氨基酸，其营养丰富，也是宴席上最美味的山珍野菌。

4、罐罐菌有几种吃法，尤以罐罐菌炒肉、炒腊肉为最佳。大致18-28元一份。合渣合渣对于很多城市里面的朋友来说，别说吃过，可能连看都没有看到过。合渣的主要制作配料是黄豆，成品为一种 类似于稀饭但却非常好吃的东 西。

怎样腌干五香疙瘩咸菜好吃?

一，菜疙瘩去皮，洗净，切块，晾晒至半干。把5斤半干的菜疙瘩洗干净，然后放在盆子里，加入食盐250克，姜去皮洗净剁碎500克，大蒜剁碎250克，桔子皮100克，十三香10克，搅拌均匀。

，将芥菜的根茎(即大头菜，北京俗称为疙瘩)洗净，削去须梢，沥水后，放入缸中撒少许盐，腌制4小时待用。 2，将酱油，花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸，待盐全部溶化后离火，晾凉。

疙瘩头洗净。切好。根据个人口味，加各种调味品腌制即可。选购疙瘩头的注意事项 注重品牌与信誉：选择知名度高、口碑好的品牌或生产商，这样可以更有保障的购买到质量好、安全放心的产品。

新鲜芥菜用刀削去根部和不平整部分，用钢丝刷轻轻搓净表皮。控干水分后，将芥菜切成细丝（可以用工具搓成丝）。将芥菜丝一层一层的均匀的撒上盐，搅拌均匀，腌制一会儿。

做五香疙瘩头咸菜一般是按照以下三个步骤进行制作的。1，将芥菜的根茎(即大头菜，北京俗称为疙瘩)洗净，削去须梢，沥水后，放入缸中撒少许盐，腌制4小时待用。