家常菜虾仁做法大全集（怎么做虾仁菜）

2024-05-04菜谱阅读 11

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1、韭菜鲜虾仁主料：韭菜500克，虾仁150克，蛋4颗。辅料：盐1小匙，鸡粉1小匙，香油1小匙。做法：将韭菜切段，蛋打散後加入盐拌匀备用。

2、因为她喜欢吃虾，我学会了六种虾的做法！捞汁鲜虾、可乐虾仁、虾仁炒蛋蒜香虾仁、椒盐虾仁、凉拌酸辣虾仁捞汁鲜虾：芝麻，蒜末，辣椒粉，小米辣，葱花淋一勺热油。加一勺生抽，一勺醋。

3、一：翡翠炒虾仁：原料：虾仁175克，黄瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克，汤100克。制作：虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。

4、香辣虾原料：活虾（1斤2两左右）配料：土豆、冬笋、西芹、大葱调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。制作过程：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。

5、做法：将虾仁浸泡，冲洗干净，剁成泥茸，放入瓷碗里，加入料酒、味精、芝麻、淀粉、蛋清、盐、搅拌均匀成虾糊，用手挤成虾球。炒锅烧热，放入花生油。

家常菜虾仁做法大全集（怎么做虾仁菜）

滑蛋虾仁材料：虾仁、鸡蛋、油、盐、料酒、淀粉、葱。做法首先把虾仁洗干净，然后把鸡蛋打到碗里面，将蛋清再倒入到虾仁中。再倒入少许料酒、淀粉和盐；用手抓匀后腌制片刻；鸡蛋加入少许清水和盐，打成蛋液。

我认为好吃的5种做法是宫保虾仁：油爆虾仁，加葱姜蒜末，用醋、糖、酱油调味。滑蛋虾仁：虾仁与鸡蛋一起炒，加葱花、盐调味。三色虾仁：虾仁与胡萝卜、豌豆、玉米粒一起炒，加盐、料酒、生粉调味。

烤大龙虾先将500 g新鲜的大虾清洗一下，然后用牙签将虾丝从里面拔出来，然后将所有的肉都清洗好，然后将大虾放进碗里，加入一些料酒，去掉腥味，然后再切成小葱段、生姜丝、小龙虾，搅拌均匀，然后腌制10分钟。

做法步骤西兰花洗净后用盐水浸泡半个小时，浸泡好之后的西兰花去掉根茎，摘成小朵。虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。在锅中加入适量的清水，烧开后加入少许盐，放入西兰花，煮几分钟熟后捞出。

做法鲜活明虾，去头去壳，剥出虾仁。虾仁清水冲洗干净，直接浸泡在大红袍冲泡的茶水里，当然这个茶水得凉了才浸泡虾仁。浸泡时间：我是半天。爆炒前，把茶水倒掉，加一些淀粉和蛋清，加一点点盐调和好。

芝麻虾球材料：虾仁200克，芝麻10克（焙好），淀粉25克，料酒5克，鸡蛋1个，精盐2克，辣椒酱3克，味精2克，花生油500克（实耗50克）。

虾的12种做法：香辣虾、油焖大虾、白灼虾、虾球、虾饺、鲜虾粉丝煲、酱香大虾、蒜蓉大虾、辣炒大虾、茄汁大虾、糖醋大虾、蒜蓉粉丝虾。香辣虾对虾用水焯过待用。洋葱、尖椒、青蒜洗净，切段待用。

把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状，上蒸笼用旺火炊6-7分钟，用原汁勾薄糊淋上。香辣虾做法主料：龙虾900克左右做法锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧　大火烧油至辣，倒入虾。

大虾洗净，剁去脚、须，去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。

清蒸虾清蒸虾是最常见的虾的做法之一。将新鲜虾洗净，撒上一些葱姜末和盐，放入锅中蒸5-6分钟即可。清蒸虾保留了虾的原本风味，也很容易做。红烧虾红烧虾是一种口感鲜美，香气四溢的虾的做法。

鲜虾仁拌沙拉将煮熟的虾仁切小块，与蔬菜沙拉一起拌在一起，用沙拉酱调味即可。蒜香虾仁在热锅中加入蒜蓉和虾仁翻炒，直到虾变色，加入适量盐和胡椒粉提味，最后撒上香菜即可。

做法： 1)大虾开背挑纱线，去头(虾头可以炸了吃)，料酒和姜腌制片刻 2)起油锅(可以先炸虾头然后用虾油炒)，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。

将虾仁洗净放入器皿中，加入盐、鸡蛋清，用淀粉搅拌均匀上劲；坐锅点火，油热后倒入高汤、虾仁、熟鸡丝、盐、料酒、白糖、鸡精、香油、番茄酱烧开，再用淀粉勾芡放入白醋、香油制成鸡虾卤汁；锅内留油。

西兰花虾仁蒸鸡蛋选用食材：西兰花适量，虾仁适量，鸡蛋4个。

白虾做成盐水白虾好吃又简单，锅中放入清水、葱、姜、蒜煮开后倒入白虾、料酒，煮开捞出即可食用。烹饪白虾前需用柠檬、姜、葱、酒、八角、油、花椒等煮白虾将腥味去除，虾仁白色后捞出，浇上调制好的调味料即可。

做法锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

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