凉拌香椿菜的做法（凉拌香椿菜的做法大全）

2024-05-09菜谱阅读 8

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做法步骤：第1步、选嫩的红香椿，这种香椿更香。第2步、开水中加少许盐，放入洗净的香椿焯烫半分钟。香椿必须要焯水才可以吃。第3步、立即投入凉开水中过凉，以保持香椿的口感和味道。第4步、挤干水分，切碎。

凉拌香椿的做法把香椿洗净，开水焯一下，时间不要太久，一到两分钟即可。捞出过冷水。香椿控干水分，切碎。红辣椒切碎。加入适量盐，生抽，香油，花椒油，拌匀即可。根据个人口味，我还加了香辣辣椒油，味道更加香浓。

食材：香椿头150克，红椒1个，蒜泥10克，香菜少许，白醋少许，生抽适量，盐5克，香油10克。香椿头清洗干净，去除后面的老蒂。锅中加入1000克冷水、少量盐，放进香椿头。水开后，再煮一分钟，捞出备用。

1、第1步、选嫩的红香椿，这种香椿更香。第2步、开水中加少许盐，放入洗净的香椿焯烫半分钟。香椿必须要焯水才可以吃。第3步、立即投入凉开水中过凉，以保持香椿的口感和味道。第4步、挤干水分，切碎。第5步、放入盐。

2、食材：香椿头150克，红椒1个，蒜泥10克，香菜少许，白醋少许，生抽适量，盐5克，香油10克。香椿头清洗干净，去除后面的老蒂。锅中加入1000克冷水、少量盐，放进香椿头。水开后，再煮一分钟，捞出备用。

3、凉拌香椿的做法把香椿洗净，开水焯一下，时间不要太久，一到两分钟即可。捞出过冷水。香椿控干水分，切碎。红辣椒切碎。加入适量盐，生抽，香油，花椒油，拌匀即可。根据个人口味，我还加了香辣辣椒油，味道更加香浓。

4、凉拌香椿的做法如下：食材：红香椿、熟花生碎、香油、盐、辣椒油、芝麻。工具：炒锅、菜刀、一个碗、筷子、一个盆。将红香椿洗干净，放入盆中备用。起锅烧水，水开后加少许盐，放入洗净的红香椿，焯烫半分钟。

5、然后将香椿投入沸水中进行焯水，2-3分钟迅速捞出。之后过凉水，沥干水分盛入盘中，加入适量黄醋、精盐拌匀，滗去水。随后放入适量黄醋、精盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。

6、清洗香椿：将香椿嫩芽放入清水中浸泡，轻轻搓洗去除泥沙和杂质，然后捞出沥干水分。焯水：在锅中烧开水，加入适量的食盐，将清洗好的香椿嫩芽放入开水中焯水1-2分钟，使其变绿且稍微变软。

香椿 500克盐 5小勺蒜 3瓣香油 1小勺食用油 3大勺鸡精 1小勺李锦记蒸鱼豉油 1小勺凉拌香椿的做法把香椿用清水洗干净，茎不用去掉，就靠这个脆口。

香椿切碎末，放入一小勺生粉搅拌一下，倒入搅拌好的蛋液，搅拌均匀。锅烧热，倒入油，然后把拌好的香椿倒入，煎至两面金黄，关火盛盘。第凉拌香椿。食材：香椿，盐，芝麻油，醋。

1、做法步骤：第1步、选嫩的红香椿，这种香椿更香。第2步、开水中加少许盐，放入洗净的香椿焯烫半分钟。香椿必须要焯水才可以吃。第3步、立即投入凉开水中过凉，以保持香椿的口感和味道。第4步、挤干水分，切碎。

2、香椿 1把香油 1勺盐适量新鲜红辣椒 4个生抽少许花椒油少许凉拌香椿的做法把香椿洗净，开水焯一下，时间不要太久，一到两分钟即可。捞出过冷水。香椿控干水分，切碎。红辣椒切碎。

3、凉拌香椿的做法下午刚收到2斤香椿，马上准备凉拌一份。请点击输入图片描述锅里放入水煮开后加入香椿，香椿煮一下颜色立马变成绿色。请点击输入图片描述挤干水份备用。请点击输入图片描述去除香椿枝头，切丁。

香椿芽拌豆腐：将香椿芽切碎，与嫩豆腐、蒜末、酱油、醋、香油等调料拌匀，即可制成一道清爽可口的凉菜。这道菜不仅口感鲜美，还具有清热解毒、滋阴润燥的功效。

捞出的香椿，入凉水，既降温为下一步骤做准备，又能让香椿保持脆亮。泡好的香椿再次捞出，把水空干。空干水的香椿切小丁，装在容器中。蒜切沫，置于香椿上。将适量食用油在锅内加热，浇在蒜沫上。

炝拌香椿是一道传统的中式凉菜，以香椿嫩芽为主要食材，通过炝拌的方式激发出香椿的独特香气和风味。

凉拌香椿菜的做法（凉拌香椿菜的做法大全）

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