南瓜做法花样大全(南瓜的10个简单做法)
主料:南瓜250克
辅料:咸鸭蛋4个,食盐少许,葱少许菜籽油少许,江米酒50毫升
做法:
步骤1南瓜去皮去瓤,切均匀的条状。
步骤2切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟。
步骤3咸蛋黄倒入米酒。
步骤4水蒸8分钟。
步骤5取出趁热用小叉子压碎压松。
步骤6用少许油煸炒南瓜条,约2分钟,盛起。
步骤7余油下压松的咸蛋炒香,如果觉得太干不容易炒松,可喷入一点米酒,切忌要用中小火。
步骤8出香味后倒入南瓜条,保持中小火,不断地翻炒,至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止。
步骤9起锅前放入盐和葱,稍微翻炒一下即盛起。
南瓜菜条子的做法大全
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首先要选取新鲜的嫩南瓜,洗净并去掉外皮和内瓤。
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把南瓜、青椒、蒜瓣洗净并切好,南瓜条尽量切的细一点哦。
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锅内倒入适量食用油,烧热后把切好的香葱放进去炸出香味。
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把切好的南瓜条放进锅内翻炒几下,再加入适量食盐、五香粉,并翻炒均匀。
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放入切好的青椒和蒜瓣,如果锅内见干就要加入少量清水。
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放上适量鸡精并搅拌均匀,最后把炒好的南瓜条菜盛入盘内即可,一道美味就这样做好了哦。
1、原料:南瓜300克、肉末100克、虾米1大勺、葱花1大勺、姜末1茶勺、料酒少许。
2、调味料:盐适量、生抽1茶勺、清水2大勺。
3、腌料:生抽1茶勺、胡椒粉、糖、生粉各少许。
4、芡汁:生抽1/2茶勺、糖1/3茶勺、水1/4杯、麻油少许。
5、做法:
(1)虾米剁碎和肉末一起加入腌料拌匀;
(2)南瓜切块,加调味料拌匀,放入烧有热油的热锅中炒匀后加水半杯,以中火煮软;
(3)锅中放油烧热,爆香姜末,加入肉末炒至半熟,再淋入少许料酒,放入南瓜炒匀,勾欠,撒入葱花即可。
做法
1、南瓜切片(不要太薄,半寸厚左右,不然炒的时候容易炒烂),蒜头拍拍切粒,豆豉用刀拍拍就好。
2、放油爆香蒜头和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜变软,放盐和鸡粉,少许白糖调味就可以上碟啦!
材料青南瓜(很嫩,不粉的时候)一斤,小香菇十朵,茭白一颗,鸡蛋一枚,红萝卜半棵,米线两个人的食量,盐,酒,味精依个人口味适量做法1、将米线折断,每段大约2寸,放入凉水浸泡2、将青南瓜、小香菇(先浸水泡发)、茭白、红萝卜切丝待用3、将鸡蛋炒成小片或小块,取出,待用4、放稍微多点的油(比炒菜时多放1/3),油至七成热,放入香菇炒半熟,再放入茭白、红萝卜一起哦啊炒至半熟,接着放入青南瓜丝,炒至南瓜丝熟,放入适量的酒、盐,将米线沥干水放入锅中,先大火,待稍微粘锅转成中火,(期间若米线结块,可放入一小勺酒)炒至米线熟,出锅前放入味精调味(鸡精亦可)即可
南瓜丝菜条是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一种简单的做法:
1.准备好南瓜、青红椒、大蒜、盐、鸡精、生抽和油。
2.将南瓜去皮,切成细丝,青红椒和大蒜切末备用。
3.热锅凉油,下青红椒和大蒜末炒香。
4.加入南瓜丝翻炒均匀。
5.加入少许盐、鸡精和生抽调味。
6.炒至南瓜丝变软糯即可。