蒸菜的100种做法(蒸菜的制作方法)
主料:紫甘蓝一个，葱姜蒜适量，白芝麻适量，蚝油适量，葱花适量。
步骤
1，取甘蓝的上半部分，切成九宫格的的形状，放入盘中。
2，锅中烧开水，把盛有甘蓝菜的盘子放到锅中，大火烧20分钟。然后开盖取出。
3，在蒸的过程中，我们准备葱花，姜末炝下锅，再放入五香粉，黑芝麻，食用盐，生抽，耗油调成料汁拌匀。
4，最后一步，把料汁倒在甘蓝菜中，拌匀就好啦。蒸出来的美味，做法简单，比炒的好吃入味，
先将莴苣叶洗净控干水,然后少撒点盐调匀后拌上面,面多拌点。
2.
水烧开把菜放上去蒸五分钟,然后凉两分钟。
3.
把蒜瓣、葱、姜切小碎丁放入碗里,碗里放上生抽、盐、鸡精调好备用。(如果不炒的话,拌在菜上就可以吃了)
4.
锅里放上油,烧六成热,把碗里调料倒入锅里炸出香味,再把蒸菜倒入锅里翻炒,菜表面上的面呈金黄色后撒上少许胡椒粉就可以出锅了!
1/6准备食材。
2/6蒜、姜和小红辣椒切碎末备用
3/6放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘，用手搅拌抓一抓，腌10分钟。
4/6起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。
5/6蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。
6/6滑嫩营养的蒸鱼头做好了。
1.把采摘来的桐花摘去老干，淘洗干净，控干水分
2.然后倒入色拉油拌
3.拌匀色拉油后，再加入面粉
4.把倒入的面粉搅拌均匀
5.锅置火上加水烧开。铺上笼布，倒入拌好的桐花
6.大火蒸20分钟即可。蒸好后倒在盆中划散晾凉。吃时可加入盐拌匀。也可拌入辣椒油等。或用蒜苗回锅炒着吃
1.非常简单。2.因为扬州蒸菜是一种传统的江苏菜系，注重原汁原味，做法相对简单，主要是将食材切成适当的大小，放入蒸锅中蒸熟即可。通常会加入一些调料，如酱油、盐、糖等，以增加风味。3.可以根据个人口味进行延伸。可以根据自己的喜好选择不同的食材，如鸡肉、鱼肉、蔬菜等，搭配不同的调料，以达到丰富口味的效果。同时，可以尝试加入一些特色的扬州调料，如扬州香酱等，以增加独特的风味。
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