萝卜丝菜团的做法(团团圆圆菜怎么做)

1、温开水倒进水磨糯米粉里，揉成面团，不要太硬，也不要太软，稍微有一点点湿就可以！接着热开水烫下洗干净的糯米！

2、青菜洗净用开水焯一下，切碎，挤干，稍微加一点盐，保持青菜的爽脆和翠绿！这次我没加盐！

3、肉加生姜葱绞碎，加入三个生鸡蛋，搅拌！另外三个生鸡蛋下油锅炒熟，切碎！

4、下油锅炒肉糜，加入事先炒好的鸡蛋碎！

5、加入青菜拌好，馅料就做好了！也可以包水饺噢！

6、刚才和好的糯米粉，掐一个小剂子，包好馅料，滚上烫熟的玉米，一锅下锅蒸七八分钟即可！为了区分甜的和咸的，点缀了菜叶，有点影响美观了！

7、这是滚好糯米准备下锅蒸

8、开锅啦

9、热腾腾的米团，趁热吃很好吃！也可以蒸好晾凉，上冰箱可以吃很久！

1、食材：玉米面(黄)200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、水150克、猪油(板油)50克、葱适量、姜粉适量、五香粉适量、食盐适量、鸡精少许、香油5克。

2、将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布置于温暖处醒发至两倍大。

3、将酸菜用水清洗攥干后，用刀切成碎末，猪油渣切成碎末装盆备用。

4、放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调料拌匀调好馅。

5、将发酵好的面团切成适当大小的剂子，取一个剂子用手压扁后包入菜馅，收口团好。

6、将包好的菜团子放入笼屉，冷水上锅，先中小火烧10-15分钟，再大火烧开后旺火蒸10分钟即可关火。

分享一个我个人的团菜做法

玉米面50克

小油菜500克

鸡蛋2个

香菇4朵

木耳8朵

葱半根

食用油20ml

耗油1勺

盐1勺

胡椒粉半勺

胡萝卜半根

步骤1.

把油菜择好洗干净放进放了盐和食用油的水中焯一分钟左右，然后捞出过冷水沥干过切碎备用。紧接着把木耳香菇也择好洗干净放入这锅水里同样焯一分钟捞出切碎，然后把胡萝卜洗干净切碎。

步骤2.

先把鸡蛋打进碗里打散备用，然后炒锅放油烧热倒入鸡蛋炒散炒成零散蛋花状，在放入香菇碎和胡萝卜碎木耳碎放入锅里炒熟。

步骤3.

把葱切成沫状和切好的青菜碎及炒好的鸡蛋花混合。按照上述比列放入耗油、胡椒粉、盐、食用油、以及少许五香粉，用筷子搅拌均匀。

步骤4.

徒手或者用模具讲拌好的馅儿像汆丸子那样汆成团。

步骤5.

把馅团子放入玉米面来回滚动，裹一层就用手团一团（防止变形）反复3-5次，（次数少了皮薄）

步骤6.

醒十分钟到十五分钟，水开上笼屉，蒸18分钟左右关火在闷2分钟开盖。

步骤7.

放置晾凉五分钟后切开就可以食用了。赶快试一试吧。

炒团菜是一道简单易做的家常菜，以下是具体做法：

材料：

团菜500克，油适量，盐适量，生姜适量，蒜适量，料酒适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量。

步骤：

1.将团菜洗净，沥干水分，切成小段备用。

2.姜和蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，烧热后加入姜蒜末翻炒，待香味散发出来后加入团菜。

4.加入适量的盐、料酒、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。

5.加入少量水，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮2-3分钟，直至团菜熟透。

6.最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.团菜炒之前不需要焯水，直接加入锅中翻炒即可。

2.团菜口感比较嫩，煮的时间不要过长，否则会失去口感。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉增加口感。

1、首先把晒蔫的芥菜一一切好（长度约2里米）再放在干净干燥的盆里·。

2、接着倒入250克盐

3、在慢慢的反复细细揉搓，直至盐巴和芥菜均匀的拌在一起。

4、最后把芥菜装到坛子里，封好盖子，只等20天后品尝酸爽可口的酸菜。