梅菜腊肉的做法大全（梅干菜腊肉的做法大全）

本文目录一览：

• 1、梅菜蒸腊肉的做法步骤图,梅菜蒸腊肉怎么做好吃
• 2、湖南腊肉怎么吃
• 3、梅菜是腊菜吗?腊菜能做扣肉
• 4、梅菜扣肉怎么做
• 5、腊肉蒸多长时间

梅菜蒸腊肉的做法步骤图,梅菜蒸腊肉怎么做好吃

1、首先把准备好的腊肉和梅菜洗净，沥干水分。然后使用菜刀把腊肉切好，放入盆中。放上准备好的梅菜和食盐，生抽。最上面放水准备好的蒜末，剁椒。都放好后摆入蒸锅内，盖上盖子，蒸20分钟。

2、主料：腊肉300g、梅干菜50g、小米辣3个、大蒜3瓣、味极鲜酱油1勺。腊肉切薄厚均匀的片，梅干菜过温水泡洗一下，蒜切末，小米辣切圈。把切好的腊肉码入碗中。底部也摆上几片。

3、蒸20分钟即可。蒸腊肉具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：梅菜 150克、腊肉 200克、食盐 1/2茶匙、生抽 1茶匙、蚝油 1/2茶匙、剁椒 1汤匙、蒜 1/2头。第一步把腊肉和梅菜都洗干净。

4、第四步、30分钟后关火，将小碗取出，趁热倒扣在盘子里，好吃又好看的梅干菜蒸腊肉就做好了。蒸腊肉的口感软嫩，入口即化，一点也不油腻，除了自身的腊香味，还沁入梅干菜的香味，真是太好吃了。

5、先煮后蒸：吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。

湖南腊肉怎么吃

1、炎陵腊肉的品尝吃法 腊肉的作法法多，可蒸可炒，一般的方法是先在锅里用水煮，煮好后捞起晾干，切成片、条、块，或炒或蒸或沌，都别有一番风味。

2、腊肉不是辣肉。不辣的。切一块下来，用热水洗净，然后切成一片片的，蒸熟就可以吃了。也可以放油里多煸炒一会，然后加蒜苗也很好吃的。

3、将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。

4、而且，同锅而煮的白萝卜吃到元宵节也不会坏味道。平日里，腊肉可蒸可炒可煮，也可以做成火锅。但个人认为蒸腊肉才是上佳美味。不妨取来一块五花腊肉，温水洗尽后置于高压锅内水煮十多分钟，以去酯淡盐。

5、- 盐 100克 - 白糖 50克 - 料酒 50克 - 五香粉 10克 - 茶叶 50克 - 糯米 200克 步骤： 将猪肉腰肉切成长条状，用盐、白糖、料酒、五香粉腌制 3 小时。

6、毛家腊味的品尝吃法 腊肉炒苋菜 原料：主料：腊肉、苋菜 调料：盐、料酒、鸡精、食用油 制作：将腊肉洗净，放入盆中，加入料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用，苋菜去根，去老叶，茎洗净切成2寸长段。

梅菜是腊菜吗?腊菜能做扣肉

1、可以，而且外观和味道都很不错哦！[主料]沙坡里盐菜(150克)、沙坡里腊肉(200克)、[配料]生抽(1茶匙)、蒜子(10克)、辣椒（30克）[厨具]蒸锅 [制作方法]沙坡里腊肉用淘米水洗净（温水也可）盐菜用温水洗净。

2、做梅菜扣肉是腊肉还是五花肉 腊肉和梅干菜都是经过盐来腌制做扣肉太咸了，建议使用五花肉。梅菜扣肉放糖吗 放点白糖，有提味的功效。

3、它是腌制食品。惠州也叫 惠州贡菜。

4、用鲜梅菜腌制而成。梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。

5、梅菜扣肉的梅菜是芥菜。梅菜是广东（梅州、惠州）的汉族传统名菜，属于腌制食品。惠州又称为惠州贡菜。

梅菜扣肉怎么做

梅菜扣肉的制作过程如下：准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。

家人都爱的一道硬菜，自己亲手做的味道杠杠滴！梅菜扣肉的做法 步骤step 1 冷水加入100克料酒，3根大葱，5片姜，10粒大料，放入肉，水开后捞出浮末，继续煮30分钟左右，用筷子可以插入即可关火。

五花肉切成差不多正方形，洗净放清水中焯水。

先准备梅干菜，这个梅干菜在超市里可以买到。梅干菜放碗里然后往里面加入水泡2个小时左右。再准备新鲜的五花肉，要带皮的那种 然后把锅烧热，把五花肉放进去，猪皮朝下烙一会。

腊肉蒸多长时间

分钟左右.腊肉主要是经过腌制和暴晒之后，其肉中的水分非常少，所以摸上去特别的硬。因此放入锅中需要蒸的时间比较久，大约40分钟左右腊肉才可以完全煮熟煮烂，才可以食用。

一般用高压锅蒸腊肉大概需要15到20分钟左右的时间就足够了。

腊肉纯瘦肉要蒸多久才能熟腊肉纯瘦肉蒸20分钟左右才能熟。腊肉主要是经过腌制和暴晒之后，其肉中的水分非常少，所以摸上去特别的硬，因此放入锅中需要蒸的时间比较久，一般腊肉中的肥肉变成透明就可以了。